Wir sind telefonisch für Sie erreichbar!

Montag bis Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr

DIN Media Kundenservice
Telefon +49 30 58885700-70

Norm [AKTUELL]

DIN EN 12463:2021-03

Nahrungsmittelmaschinen - Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstung - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 12463:2021

Englischer Titel
Food processing machinery - Filling machines and interchangeable equipment - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2021
Ausgabedatum
2021-03
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
77

ab 169,10 EUR inkl. MwSt.

ab 158,04 EUR exkl. MwSt.

Format- und Sprachoptionen

PDF-Download
  • 169,10 EUR

  • 202,90 EUR

  • 211,20 EUR

Versand (3-5 Werktage)
  • 204,60 EUR

  • 255,50 EUR

Mit dem Normenticker beobachten

Diese Option ist erst nach dem Login möglich.
Einfach Abo: Jetzt Zeit und Geld sparen!

Dieses Dokument können Sie auch abonnieren – zusammen mit anderen wichtigen Normen Ihrer Branche. Das macht die Arbeit leichter und rechnet sich schon nach kurzer Zeit.

Sparschwein_data
Abo Vorteile
Sparschwein Vorteil 1_data

Wichtige Normen Ihrer Branche, regelmäßig aktualisiert

Sparschwein Vorteil 2_data

Viel günstiger als im Einzelkauf

Sparschwein Vorteil 3_data

Praktische Funktionen: Filter, Versionsvergleich und mehr

Ausgabedatum
2021-03
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
77
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3086158

Schnelle Zustellung per Download oder Versand

Sicherer Kauf mit Kreditkarte oder auf Rechnung

Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung

Einführungsbeitrag

Diese Norm enthält sicherheitstechnische Festlegungen. Diese Norm konkretisiert einschlägige Anforderungen von Anhang I der EU-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG an erstmals im Europäischen Wirtschaftsraum (EWR) in Verkehr gebrachte Maschinen, um den Nachweis der Übereinstimmung mit diesen Anforderungen zu erleichtern. Ab dem Zeitpunkt ihrer Bezeichnung als Harmonisierte Norm im Amtsblatt der Europäischen Union kann der Hersteller bei ihrer Anwendung davon ausgehen, dass er die von der Norm behandelten Anforderungen der Maschinenrichtlinie eingehalten hat (so genannte Vermutungswirkung). Dieses Dokument gilt für: - Füllmaschinen mit Zylinder und Kolben; - Füllmaschinen mit Einfülltrichter; - Füllmaschinen mit Vakuum-Einfülltrichter, im weiteren Verlauf bezeichnet als Füllmaschinen, die zum Beispiel Fleisch, Käse und andere pastöse Produkte nicht aber trockene oder tiefgefrorene Produkte verarbeiten. Nahrungsmittel werden in Produkthüllen gepumpt oder dem folgenden Prozess zugeführt. Dieses Dokument gilt darüber hinaus für auswechselbare Ausrüstung für Füllmaschinen, mit denen eine Vielzahl zusätzlicher Funktionen ausgeführt werden kann. Zum Beispiel: Portionieren, Ablegen, Zerkleinern, Co-Extrudieren, Teilen und Formen. Dieses Dokument behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstung relevant sind, wenn sie bestimmungsgemäß und unter den vom Hersteller vorgesehenen Bedingungen sowie einschließlich der vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden. Diese signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse können während aller Lebensdauerphasen einschließlich des Transports, des Zusammenbaus, der Demontage, der Außerbetriebsetzung und der Verschrottung der Füllmaschinen und auswechselbaren Ausrüstung auftreten. Dieses Dokument gilt nicht für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstungen, die vor dem Datum der Veröffentlichung dieses Dokuments durch CEN hergestellt wurden. Die folgenden Füllmaschinen und auswechselbaren Ausrüstungen werden von diesem Dokument nicht abgedeckt: - Füll- und Verschließmaschinen wie in EN 415-3:1999+A1:2009 festgelegt; - Clipmaschinen wie in EN 13885:2005+A1:2010 festgelegt. Dieses Dokument wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 153 "Maschinen zur Verwendung mit Nahrungs- und Futtermitteln" erarbeitet, dessen Sekretariat von DIN gehalten wird. Gegenüber DIN EN 12463:2015-02 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Abschnitt 1: geklärt für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstung; b) Abschnitt 2: die Normativen Verweisungen wurden aktualisiert; c) Abschnitt 3: Begriffe wurden überarbeitet und ergänzt; konsistente Anwendung in der gesamten Norm; d) Abschnitt 4: die Tabelle wurde aktualisiert; e) Abschnitt 5: verbesserte und übersichtlichere Struktur; f) Unterabschnitt 5.3.5: Struktur und Inhalt verbessert und übersichtlicher; g) Abschnitt 6: die Verifizierungsliste wurde aktualisiert; h) Abschnitt 7: ergänzt; i) Bilder teilweise erneuert, Legenden ergänzt und geklärt; j) Anhang C: Tabelle mit erforderlichen Performance Levels eingefügt; k) Anhang ZA: aktualisiert. Die nationalen Interessen bei der Erarbeitung wurden vom Ausschuss NA 060-18-02 AA "Fleischverarbeitungsmaschinen" im Fachbereich "Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen" des DIN-Normenausschusses Maschinenbau (NAM) wahrgenommen. Vertreter der Hersteller und Anwender von "Fleischverarbeitungsmaschinen" sowie der Berufsgenossenschaften waren an der Erarbeitung beteiligt.

Inhaltsverzeichnis
ICS
67.260
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3086158
Ersatzvermerk

Dieses Dokument ersetzt DIN EN 12463:2015-02 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN 12463:2015-02 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Abschnitt 1: geklärt für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstung; b) Abschnitt 2: die Normativen Verweisungen wurden aktualisiert; c) Abschnitt 3: Begriffe wurden überarbeitet und ergänzt; konsistente Anwendung in der gesamten Norm; d) Abschnitt 4: die Tabelle wurde aktualisiert; e) Abschnitt 5: verbesserte und übersichtlichere Struktur; f) 5.3.5: Struktur und Inhalt verbessert und übersichtlicher; g) Abschnitt 6: die Verifizierungsliste wurde aktualisiert; h) Abschnitt 7: ergänzt; i) Bilder teilweise erneuert, Legenden ergänzt und geklärt; j) Anhang C: Tabelle mit erforderlichen Performance Levels eingefügt; k) Anhang ZA: aktualisiert.

Normen mitgestalten

Lade Empfehlungen...
Lade Empfehlungen...