Nahrungsmittelmikrobiologie - Rohstoffe der Konserven - Bestimmung der Keimzahl von Hitzeresistenten Sporen von thermophilen Bacillus und Clostridium - Verfahren der wahrscheinlichsten Keimzahl.
Englischer Titel
Microbiology of food products - Raw materials coming into the composition of canned foods - Enumeration of the heat-resisting spores of Bacillus and Clostridium thermophilus - Most probable number technique