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Norm [AKTUELL]
ISO 27971:2023-06
Getreide und Getreideerzeugnisse - Weichweizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei konstanter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph
- Englischer Titel
- Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of Alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology
- Ausgabedatum
- 2023-06
- Originalsprachen
- Englisch
- Seiten
- 56
- Ausgabedatum
- 2023-06
- Originalsprachen
- Englisch
- Seiten
- 56
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ICS
67.060
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Dieses Dokument ersetzt ISO 27971:2015-06 .
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