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Norm [AKTUELL]
DIN ISO 16649-2:2020-12
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 °C mit 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (ISO 16649-2:2001)
- Englischer Titel
- Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of β-glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 2: Colony-count technique at 44 °C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl β-D-glucuronide (ISO 16649-2:2001)
- Ausgabedatum
- 2020-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 14
- Ausgabedatum
- 2020-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 14
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3198367
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Dieser Teil von ISO 16649 legt ein horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtiv bestimmten ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli in Produkten fest, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind. Dabei findet ein Koloniezählverfahren nach Bebrütung bei 44 °C auf einem festen Nährmedium, das einen chromogenen Bestandteil zum Nachweis des Enzyms ß-Glucuronidase enthält, Anwendung. Für diese Norm ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-06 AA ″Mikrobiologie der Lebensmittelkette″ im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) zuständig.
Dieses Dokument ersetzt DIN ISO 16649-2:2009-12 .
Gegenüber DIN ISO 16649-2:2009-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Aufnahme einer nationalen Fußnote im Anwendungsbereich analog zu DIN ISO 16649-1; b) redaktionelle Überarbeitung.