Wir sind telefonisch für Sie erreichbar!
Montag bis Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr
DIN Media Kundenservice
Telefon +49 30 58885700-70
Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN EN ISO 21415-2:2008-04
Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 2: Bestimmung des Feuchtglutens durch mechanische Verfahren (ISO 21415-2:2006); Deutsche Fassung EN ISO 21415-2:2008
- Englischer Titel
- Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means (ISO 21415-2:2006); German version EN ISO 21415-2:2008
- Ausgabedatum
- 2008-04
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 16
- Ausgabedatum
- 2008-04
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 16
Produktinformationen auf dieser Seite:
Schnelle Zustellung per Download oder Versand
Sicherer Kauf mit Kreditkarte oder auf Rechnung
Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung
Einführungsbeitrag
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an Feuchtgluten in Weizenmehl (Triticum aestivum L. und Triticum durum Desf.) mit mechanischen Hilfsmitteln fest. Dieses Verfahren ist direkt auf das Mehl anwendbar. Sofern die Korngrößenverteilung der Spezifikation einer in der Norm enthaltenen Tabelle entspricht, ist das Verfahren auch auf Grieß und Weizen nach dem Vermahlen anwendbar.
Inhaltsverzeichnis
ICS
67.060
Ersatzvermerk
Dokument wurde ersetzt durch DIN EN ISO 21415-2:2016-03 .
Lade Empfehlungen...
Lade Empfehlungen...