DIN EN ISO 17489:2014-03

Beim traditionellen Verfahren zur Analyse des Gerbanteils von Gerbstoffen wird Chrom (III)-gegerbtes Hautpulver verwendet und der Anteil von Gerbstoffen, der auf dem Hautpulver adsorbiert wird, gemessen. Der nichtadsorbierbare Anteil, hauptsächlich aus Salzen bestehend, verbleibt in der Gerblösung. Durch Bestimmung des Trockenanteils der Ausgangsgerbstofflösung und des nichtadsorbierbaren Anteils kann der adsorbierbare Anteil leicht berechnet werden - das stellt den Gerbanteil von Gerbstoffen dar.
Das traditionelle Hautpulver-Verfahren ist ein anerkanntes Verfahren zur Bestimmung des Gerbvermögens von Gerbstoffen. Für reproduzierbare Prüfergebnisse ist bei diesem Verfahren jedoch eine beträchtliche Sachkenntnis des ausführenden Arbeiters beim Herstellen und Verpacken von Filterpatronen für Hautpulver erforderlich. Außerdem kann die Filtration sehr lange dauern.
Zum Entfernen von polyphenolischen Verbindungen und Metallen aus Wein werden Co-Polymere von Vinylimidazol und Vinylpyrrolidon verwendet. Dieses Pulver auf Polymerbasis stellt eine einfache und praktische Alternative zu Hautpulver dar, besonders für Routineprüfungen von Gerbstoffen, zum Beispiel in Manufakturen. Die Wiederholbarkeit und Präzision von Wiederholungsprüfungen sind bei Pulvern auf Polymerbasis besser. Da bei diesen beiden Verfahren unterschiedliche adsorbierende Substrate verwendet werden, werden die Werte für den adsorbierbaren Anteil voneinander abweichen.
Diese Internationale Norm legt ein einfaches und praktikables Verfahren zur Bestimmung des adsorbierbaren Anteils von Gerbstoffen mit einem Produkt auf Polymerbasis fest. Es ist besonders zur Messung der gleichbleibenden Qualität von synthetischen Gerbstoffen geeignet.
In ISO 14088 wird Hautpulver zur Bestimmung des Gerbanteils von Gerbstoffen verwendet. Allerdings ist dieses traditionelle Verfahren zeitaufwändig und ungeeignet, wenn die Ergebnisse in kurzen Zeitabständen benötigt werden.
Eine angesäuerte Gerbstofflösung und ein unlösliches Co-Polymerprodukt werden bei Raumtemperatur gemischt. Das unlösliche Co-Polymer absorbiert Polyphenole aus dem Gerbstoff. Gemessen wird der Trockenanteil der Lösung vor und nach dem Mischen mit dem absorbierenden Co-Polymer. Die Differenz stellt den adsorbierbaren Anteil, als Gerbanteil bezeichnet, dar.
Dieses Dokument (EN ISO 17489:2013) wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 289 "Leder", dessen Sekretariat vom UNI (Italien) gehalten wird, in Zusammenarbeit mit der International Union of Leather Technologists and Chemists Societies (IULTCS) erarbeitet.
Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitsausschuss NA 062-05-52 AA "Chemische Prüfverfahren für Leder" im Normenausschuss Materialprüfung (NMP) im DIN.