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Norm [AKTUELL]

DIN EN ISO 16624:2020-06

Weichweizenmehl und Hartweizengrieß - Farbbestimmung mittels diffuser Reflexionskolorimetrie (ISO 16624:2020); Deutsche Fassung EN ISO 16624:2020

Englischer Titel
Wheat flour and durum wheat semolina - Determination of colour by diffuse reflectance colorimetry (ISO 16624:2020); German version EN ISO 16624:2020
Ausgabedatum
2020-06
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
18

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ab 72,80 EUR exkl. MwSt.

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Ausgabedatum
2020-06
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
18
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3132025

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Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Farbe in Hartweizengrieß und Weizenmehl mittels diffuser Reflektionskolorimetrie fest. Es ist für industriell hergestellten(s) Grieß und Mehl anwendbar. Das Verfahren kann auf Mehl aus experimenteller Vermahlung angewendet werden. Für diese Norm ist das Gremium NA 057-05-06 AA "Getreide und Getreideerzeugnisse sowie Stärke auch aus anderen Rohstoffen" bei DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
ICS
67.060
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3132025

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