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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 10785:2013-06
Untersuchung von Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen - Bestimmung von Acrylamid - Verfahren mittels HPLC-MS/MS und mittels GC-MS nach Derivatisierung
- Englischer Titel
- Analysis of coffee and coffee products - Determination of acrylamide - Methods using HPLC-MS/MS and GC-MS after derivatization
- Ausgabedatum
- 2013-06
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 20
- Ausgabedatum
- 2013-06
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 20
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/2010009
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Diese Norm wurde vom Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL), Arbeitsausschuss NA 057-05-09 AA "Kaffee" erarbeitet und legt Verfahren zur Bestimmung des Acrylamidgehalts in Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen durch Extraktion, Festphasenaufreinigung und Bestimmung mittels HPLC-MS beziehungsweise GC-MS fest. Sie ist anwendbar für Röstkaffee, löslichen Kaffee, Kaffeesurrogate und Kaffee-Erzeugnisse.
Dieses Dokument ersetzt DIN 10785:2012-10 .
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