Milch und Milcherzeugnisse. Bestimmung des Stickstoffgehaltes. Bestimmung des Proteinstickstoff-Gehaltes und des Nichtproteinstickstoff-Gehaltes und Berechnung des tatsächlichen Proteingehaltes (Referenzverfahren)
Englischer Titel
Milk and milk products. Determination of nitrogen content. Determination of protein and non-protein nitrogen content and true protein content calculation (Reference method)