Tierische und pflanzliche Fette und Öle. Bestimmung von fettsäuregebundenen Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS Verfahren mittels schneller alkalischer Umesterung und Messung für 3 MCPD und Differenzmessung für Glycidol
Englischer Titel
Animal and vegetable fats and oils. Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS. Method using fast alkaline transesterification and measurement for 3-MCPD and differential measurement for glycido