Lebensmittel. Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes. Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit
Englischer Titel
Foodstuffs. Determination of nitrate and/or nitrite content. Spectrometric determination of nitrate and nitrite content of meat products after enzymatic reduction of nitrate to nitrite