DIN EN 16160:2012-05

Die Norm DIN EN 16160 gilt für die quantitative Bestimmung von (gebundener und freier) Blausäure (HCN) in Futtermittelrohstoffen pflanzlichen Ursprungs und Mischfuttermittel mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC). Das Verfahren ist von 10 mg HCN/kg bis 350 mg HCN/kg validiert. Wird das Verfahren außerhalb dieses Bereiches angewendet, sollte es mindestens innerhalb des Labors validiert werden. Eine Bestimmungsgrenze von 2 mg HCN/kg sollte üblicherweise erreicht werden. Cyanid kommt in Futtermitteln in Form von Cyanoglycosiden vor. Cyanoglycoside werden durch Enzyme unter Bildung von Cyanid abgebaut.
Die Europäische Norm wurde vom CEN/TC 327 "Futtermittel - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" erarbeitet, dessen Sekretariat vom NEN (Niederlande) gehalten wird. Die Mitarbeit des DIN wird für den Bereich des CEN/TC 327 über das nationale Spiegelgremium, den Arbeitsausschuss NA 057-03-03 AA "Futtermittel" des NAL, wahrgenommen.