DIN IEC 60335-2-36-100:2022-09 - Entwurf

Dieses Dokument behandelt die Sicherheit von elektrisch betriebenen gewerblichen Herden und Backbereichen, Brat- und Backöfen, Kochmulden, Kochplatten und ähnlichen Geräten, deren Bemessungsspannung nicht mehr als 250 V für Einphasengeräte, die zwischen einer Phase und dem Neutralleiter angeschlossen werden, und 480 V für andere Geräte beträgt. Dieses Dokument erkennt das international akzeptierte Niveau des Schutzes gegen Gefahren wie zum Beispiel solche elektrischer, mechanischer und thermischer Art sowie Brand- und Strahlungsgefahren von elektrischen Geräten an, die sachgemäß unter Berücksichtigung der Gebrauchsanweisungen betrieben werden. Es deckt auch ungewöhnliche Situationen ab, mit denen gleichwohl in der Praxis zu rechnen ist, und berücksichtigt die Art und Weise, in der elektromagnetische Phänomene den sicheren Betrieb von Geräten beeinflussen können. Dieses Dokument gilt nicht für: - Geräte, die ausschließlich für industrielle Zwecke bestimmt sind, - Geräte, die zur Verwendung in Räumen vorgesehen sind, in denen besondere Bedingungen vorherrschen, wie zum Beispiel korrosive oder explosionsgefährdete Bereiche (Staub, Dampf oder Gas), - Geräte zur Massenproduktion von Nahrungsmitteln, - Heißumluftöfen, Dampfgeräte und Heißluftdämpfer (IEC 60335-2-42), - Geräte zum Warmhalten von Nahrungsmitteln und Geschirr (IEC 60335-2-49), - gewerblich genutzte Mikrowellenkochgeräte (IEC 60335-2-90) und - batteriebetriebene Geräte. Diese Geräte sind nicht für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke vorgesehen. Sie werden für die gewerbliche Verarbeitung von Nahrungsmitteln in nicht öffentlich zugänglichen Bereichen, zum Beispiel in Restaurantküchen, Kantinen, Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben wie Bäckereien und Fleischereien verwendet. Dieses Dokument gilt auch für den elektrischen Teil von Geräten, die mit anderen Energiearten betrieben werden.