DIN 10502-1:2013-01 - Entwurf

Dieser Norm-Entwurf gilt für Transportbehälter für flüssige, granulatförmige, und pulverförmige Güter im Sinne der VO (EG) Nr. 178/2002 zum Zwecke der Lebensmittelherstellung, die unverpackt transportiert werden, und legt Anforderungen an die technische Beschaffenheit, das heißt Werkstoffe und Oberflächen sowie konstruktive Merkmale von Transportbehältern für Lebensmittel fest. Ferner legt er Anforderungen fest, die bei Planung und Konstruktion neuer Lebensmittel-Transportbehälter aus Gründen der Lebensmittelhygiene erforderlich sind. Darüber hinaus werden in diesem Norm-Entwurf Prüfpunkte für die Beurteilung von Lebensmittel-Transportbehältern im Rahmen der Wartung und Instandsetzung festgelegt, die an bereits im Einsatz befindlichen Transportbehältern unter dem Hygieneaspekt zu bewerten sind. Der Norm-Entwurf legt außerdem die Anforderungen an die Kennzeichnung, den Nachweis des Einsatzes sowie an die Identifikation von Lebensmittel-Transportbehältern fest.
DIN 10502-1 dient allen am Transport in der Lebensmittelkette beteiligten Kreisen, wie den Herstellern der Transportbehälter, den Lebensmittelproduzenten, den Transportunternehmen, dem Handel und der Lebensmittelüberwachung. Sie beschreibt eine einheitliche Vorgehensweise für die aus hygienischer Sicht beim Transport von flüssigen, granulatförmigen und pulverförmigen Lebensmittel erforderlichen Voraussetzungen und Maßnahmen sowie die jeweilige Zuständigkeit der Beteiligten. Eine abgestimmte Vorgehensweise unterstützt die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorgaben und erleichtert den Aufwand bei der Durchführung der Transporte. Durch eine praktikable Abwicklung können zudem Kosten reduziert werden. Geeignete Transportbehälter und die sachgerechte Durchführung von Lebensmitteltransporten sind Voraussetzungen zum Erhalt der Unbedenklichkeit der Lebensmittel und dienen letztendlich dem Schutz der Verbraucher.
Für diesen Norm-Entwurf ist das Gremium NA 057-02-01-18 AK "Transportbehälter für Lebensmittel" im DIN zuständig.