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Norm [AKTUELL]
DIN EN ISO 7932:2020-11
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 °C (ISO 7932:2004 + Amd 1:2020, korrigierte Fassung 2020-08); Deutsche Fassung EN ISO 7932:2004 + A1:2020
- Englischer Titel
- Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus - Colony-count technique at 30 degrees C (ISO 7932:2004 + Amd 1:2020, Corrected version 2020-08); German version EN ISO 7932:2004 + A1:2020
- Ausgabedatum
- 2020-11
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 53
- Ausgabedatum
- 2020-11
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 53
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3136609
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Diese Norm legt ein horizontales Verfahren zur Zählung vermehrungsfähiger Stämme von präsumtiven Bacillus cereus mittels Koloniezählverfahrens bei 30 °C fest. Sie gilt für Erzeugnisse, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind, und für Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln. In der Änderung 1 wurden optionale Testmethoden unter Punkt 9.5 aufgenommen, die für weitere Untersuchungen, zum Beispiel epidemiologischer Art, von Interesse sind. Weiterhin wurde der Anhang C aufgenommen, in welchem Polymerase-Ketten-Reaktion(PCR)-Verfahren für die Gene cytK-1 und cytK-2 zum Nachweis von Cytotoxin K beschrieben wird.
Dieses Dokument ersetzt DIN EN ISO 7932:2005-03 .
Gegenüber DIN EN ISO 7932:2005-03 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) neuer Unterabschnitt 9.5 hinzugefügt; b) neue informative Anhänge C, D, E und F hinzugefügt; c) Literaturhinweise ergänzt; d) Norm redaktionell überarbeitet.