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Norm [AKTUELL]
DIN 18872-3:2006-06
Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Kühlvitrinen im Ausgabebereich; Anforderungen und Prüfung
- Englischer Titel
- Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 3: Refrigerated display cases for food distribution; requirements and testing
- Ausgabedatum
- 2006-06
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 15
- Ausgabedatum
- 2006-06
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 15
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/9713057
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Einführungsbeitrag
Diese Norm wurde im Arbeitsausschuss 5.2 "Großküchengeräte" des FNH erarbeitet.
Die Norm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Kühlvitrinen, die sich ausschließlich in Ausgabebereichen der Gemeinschaftsverpflegung befinden, einschließlich der Prüfungen, praxisorientierten Bestimmung des Energieverbrauchs und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale.
Inhaltsverzeichnis
ICS
97.130.20
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9713057
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