Metals and alloys used in food contact materials and articles

Das European Directorate for the Quality of Medicines and HealthCare (EDQM) hat kürzlich einen neuen englischsprachigen Technical Guide veröffentlicht, der vom Europarat erarbeitet wurde. Er wird bei vielen Prüfungen von Materialien verwendet, die in Kontakt mit Lebensmitteln stehen.

Welchen Hintergrund hat der Titel?

Metalle und Legierungen werden für Lebensmittelbedarfsgegenstände und Produkte für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, Behälter und Haushaltsutensilien sowie für Lebensmittelverpackungsfolien verwendet. Aus diesen Materialien können Metallionen in die Lebensmittel übergehen und, sollte der stoffliche Übergang die toxikologischen Werte überschreiten, die Gesundheit der Verbraucher gefährden oder die Zusammensetzung der Lebensmittel oder deren organoleptische Eigenschaften unvertretbar verändern.

Welche Inhalte werden behandelt?

Der neue Technische Leitfaden beinhaltet allgemeine Bestimmungen und Empfehlungen, die den politischen Entscheidungsträgern dabei helfen können, geeignete gesetzliche und andere Maßnahmen zur Reduzierung der Gesundheitsrisiken einzuführen, die sich ergeben, wenn der Verbraucher bestimmten Metallionen ausgesetzt ist, die durch den Kontakt mit Metallen und Legierungen in Lebensmittel übergehen. Er liefert darüber hinaus technische Informationen über spezifische Grenzwerte für Metalle und Analysenverfahren für die Prüfung der Freisetzung aus Lebensmittelbedarfsgegenständen und Produkten, die aus Metallen und Legierungen hergestellt wurden.

Wer hat den Titel erarbeitet?

Der technische Leitfaden wurde erarbeitet vom Expertenkomitee für Verpackungsmaterialien für Lebensmittel und pharmazeutische Produkte (Committee of Experts on Packaging Materials for Food and Pharmaceutical Products, P-SC-EMB) in Zusammenarbeit mit dem Komitee für Verbraucherschutzgesundheit (Consumer Health Protection Committee, CD-P-SC), dem für diese Angelegenheiten verantwortlichen Lenkungsausschuss.

Der neue Leitfaden ersetzt den bisherigen Leitfaden über Metalle und Legierungen, der erstmals am 9. März 2001 veröffentlicht und am 13. Februar 2002 im Rahmen der früheren sozial- und gesundheitspolitischen Teilvereinbarung des Europarats überarbeitet wurde.

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