DIN EN ISO 14159:2008-07

In der Internationalen Norm ISO 14159, die auch als Europäische Norm übernommen wurde, werden die Hygieneanforderungen für die Gestaltung von Maschinen geregelt. Sie enthält Informationen zur vom Hersteller der Maschine bestimmten, vorgesehenen Verwendung. Die Norm gilt für alle Arten von Maschinen, bei deren Verwendung Hygienerisiken für den Konsumenten des hergestellten bzw. verarbeiteten Produktes entstehen können. Hygienerisiken sind vor allem bei Nahrungsmittelmaschinen, Verpackungsmaschinen für Lebensmittel sowie bei Maschinen zur Herstellung und Verpackung von kosmetischen und pharmazeutischen Produkten und in der Biotechnologie relevant. Anforderungen an die unkontrollierte Freisetzung mikrobiologischer Arbeitsstoffe durch die Maschinen werden in dieser Norm nicht erfasst.
Durch die Überarbeitung der Maschinenrichtlinie wurden die Anhänge ZA und ZB der Norm EN ISO 14159 entsprechend aktualisiert. Diese Änderung konkretisiert in Verbindung mit der bisher geltenden Norm EN ISO 14159:2003 die einschlägigen Anforderungen von Anhang I der EG-Maschinenrichtlinie 98/37/EG (gültig bis 28. Dezember 2009) sowie mit Wirkung vom 29. Dezember 2009 der neuen EG-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG an erstmals im Europäischen Wirtschaftsraum (EWR) in Verkehr gebrachte Maschinen, um den Nachweis der Übereinstimmung mit diesen Anforderungen zu erleichtern.
Die Norm gehört zur Reihe der Normen über Maschinensicherheit (ISO-12100-Reihe) und ist eine Typ-B-Norm. Für Maschinen, die in den Anwendungsbereich einer Typ-C-Norm fallen und die nach den Anforderungen der vorliegenden Norm gestaltet und gebaut wurden, haben die Festlegungen der Typ-C-Norm eine höhere Priorität als die der Typ-B-Norm.
Die Internationale Norm wurde im ISO/TC 199 "Sicherheit von Maschinen und Geräten" erstellt und auf Beschluss des gleichnamigen CEN/TC 114 als Europäische Norm übernommen. Die Mitarbeit des DIN wird durch den Arbeitsausschuss NA 057-02-01 AA "Lebensmittelhygiene" im NAL wahrgenommen.