DIN EN 17032:2018-03

Dieses Dokument (EN 17032:2018) wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 44 'Gewerbliche und professionelle Kältevorrichtungen und -anlagen, Leistung und Energieverbrauch' unter Beteiligung deutscher Experten erarbeitet. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitsausschuss NA 044-00-07 AA 'Gewerbe- und Verkaufskühlmöbel' im DIN-Normenausschuss Kältetechnik (FNKä). Diese Europäische Norm legt die Anforderungen an die Konstruktion, Eigenschaften und Leistung, einschließlich Energieaufnahme, von Schnellkühlkabinen für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen, Krankenhäusern, Kantinen, Catering-Anwendungen und ähnlichen professionellen Bereichen fest. Die in dieser Europäischen Norm behandelten Geräte dienen der schnellen Kühlung von heißen Lebensmittelerzeugnissen bis zu einer Traglast von 300 kg. Diese Europäische Norm gilt für Schnellkühler, Schockfroster und Multifunktionsschnellkühler/-schockfroster. Zudem werden in dieser Norm Container-Regale, Durchgangsmöbel, Möbel mit getrennt aufgestelltem Verflüssigungssatz, Möbel mit wassergekühltem Verflüssigungssatz, Schnellkühl- und Schockfrosttunnel, Ausrüstung für dauerhaftes Schnellkühlen und Schockfrosten sowie Kombi-Gefrier- und -Speichergeräte für Bäckereien behandelt.