DIN 33897-3:2016-08

Es wird ein Routineverfahren zur Bestimmung des Staubungsverhaltens festgelegt, mit dem praxisnah Staubentstehungsvorgänge im Backgewerbe simuliert werden können. Das Verfahren liefert Kenngrößen für das Staubungsverhalten der einatembaren Fraktion und der alveolengängigen Fraktion der luftgetragenen Partikel. Falls erforderlich, kann ebenfalls die Bestimmung der thorakalen Fraktion erfolgen. Zur Charakterisierung des Prüfgutes werden granulometrische und weitere Parameter bestimmt. Das Verfahren gilt für die Bestimmung des Staubungsverhaltens von bäckereitypischen Rohstoffen, und kann auch zur Bestimmung des Staubungsverhaltens anderer pulverförmiger Stoffe angewandt werden. Dieses Dokument gilt nicht für Messungen des Staubungsverhaltens von Schüttgütern, bei denen die Einhaltung der Anforderungen nach DIN EN 15051 nachgewiesen werden muss. Im Zuge der redaktionellen Überarbeitung der Vorgängerausgabe wurden die bestehende inhaltliche Abgrenzung gegenüber der Norm DIN EN 15051 sprachlich neu gefasst und Verweisungen darauf entsprechend der neuen Normstruktur der DIN EN 15051 (seit 2014 als dreiteilige Normenreihe vorliegend) umgestellt. Darüber hinaus wurde im Hinblick auf die in der Norm verwendeten Begriffe Bezug auf die Terminologienorm DIN EN 1540 genommen. Normative und informative Verweisungen wurden - sofern erforderlich - aktualisiert. Das vorliegende Dokument wurde vom Arbeitskreis NA 095-03-01-01 AK "Staub" des NA 095-03-01 AA "Messstrategien und Anforderungen an Messverfahren" im DIN-Normenausschuss "Sicherheitstechnische Grundsätze" (NASG) erstellt.