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Norm [AKTUELL]

DIN 18845:2023-10

Großküchengeräte - Etagenbacköfen - Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Multiple deck ovens - Requirements and testing
Ausgabedatum
2023-10
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
12

ab 56,60 EUR inkl. MwSt.

ab 52,90 EUR exkl. MwSt.

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Ausgabedatum
2023-10
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
12
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3482588

Produktinformationen auf dieser Seite:

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Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an Etagenbacköfen für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in dieser Norm Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass ein Etagenbackofen den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
ICS
97.040.20
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3482588

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