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Norm-Entwurf
DIN EN 13806-2:2023-07 - Entwurf
Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Teil 2: Bestimmung des Gesamtquecksilbers in Lebensmitteln mittels Atomfluoreszenzspektrometrie (AFS) - Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss; Deutsche und Englische Fassung prEN 13806-2:2023
- Englischer Titel
- Foodstuffs - Determination of trace elements - Part 2: Determination of total mercury in foodstuffs by atomic fluorescence spectrometry (AFS) - cold vapour technique after pressure digestion; German and English version prEN 13806-2:2023
- Erscheinungsdatum
- 2023-06-09
- Ausgabedatum
- 2023-07
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 37
- Erscheinungsdatum
- 2023-06-09
- Ausgabedatum
- 2023-07
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 37
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3440367
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Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gesamtquecksilbers in Lebensmitteln mit Atomfluoreszenzspektrometrie-(AFS-)Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss fest. Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch geprüft, der in Verbindung mit dem Druckaufschlussverfahren aus EN 13805 an sieben verschiedenen Materialien mit einem Quecksilbergehalt im Bereich von 0,006 mg/kg bis 5,38 mg/kg durchgeführt wurde, und wurde für diesen Bereich erfolgreich validiert. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-09 AA "Elemente und ihre Verbindungen" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Gegenüber DIN EN 13806:2002-11 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) das Dokument wurde in drei getrennte Teile aufgeteilt: EN 13806-1 behandelt die AAS-Kaltdampftechnik, EN 13806-2 die AFS-Kaltdampftechnik und EN 13806-3 die AAS-Technik für feste Proben; b) vollständige technische Überarbeitung, um die technische Ausführung auf den Stand der aktuellen Technologie zu bringen; c) Stabilisierung der Aufschlusslösung; d) Aktualisierung der statistischen Daten durch den neuen Ringversuch; e) umfassende redaktionelle Überarbeitung.