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Norm-Entwurf
DIN 18867-3:2023-10 - Entwurf
Großküchengeräte - Fahrbare Geräte - Teil 3: Tablett- und Behälter-Transportwagen - Anforderungen und Prüfung
- Englischer Titel
- Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 3: Tray service and food container trolley - Requirements and testing
- Erscheinungsdatum
- 2023-09-15
- Ausgabedatum
- 2023-10
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 13
- Erscheinungsdatum
- 2023-09-15
- Ausgabedatum
- 2023-10
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 13
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3489682
Produktinformationen auf dieser Seite:
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Dieses Dokument enthält Anforderungen an Tablett- und Behälter-Transportwagen für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Tablett- und Behälter-Transportwagen sind vornehmlich zum Speisentransport und -verteilung, bestimmt sind und ausschließlich im Handbetrieb bewegt. Mit diesem Dokument wird sichergestellt, dass Tablett- und Behälter-Transportwagen den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.
Gegenüber DIN 18867-3:2011-05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Vorwort überarbeitet; b) Anwendungsbereich überarbeitet; c) Normative Verweisungen aktualisiert und ergänzt; d) Definitionen überarbeitet; e) Bezeichnungen überarbeitet; f) Anforderungen und Prüfungen überarbeitet; g) sicherheitstechnische Anforderungen überarbeitet; h) Hygieneanforderungen überarbeitet; i) Anleitungen überarbeitet; j) Kennzeichnung überarbeitet und ergänzt; k) Literaturhinweise überarbeitet.