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Norm-Entwurf
DIN 10186/A1:2025-02 - Entwurf
Mikrobiologische Milchuntersuchung - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen - Referenzverfahren; Änderung 1
- Englischer Titel
- Microbiological analysis of milk - Enumeration of yeasts and moulds - Reference method; Amendment 1
- Erscheinungsdatum
- 2025-01-10
- Ausgabedatum
- 2025-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 4
- Erscheinungsdatum
- 2025-01-10
- Ausgabedatum
- 2025-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 4
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3588485
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Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen unter Verwendung eines festen Nährbodens mit dem Gussplattenverfahren fest. Das Verfahren ist anwendbar bei Milch und Milcherzeugnissen, sowie Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasis. Die Änderung 1 beinhaltet die Aktualisierung des Kontrollstamms zur Prüfung der Produktivität. Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 057-05-13 AA "Milch und Milcherzeugnisse – Probenahme- und Untersuchungsverfahren" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) erarbeitet.