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Technische Regel [AKTUELL]
VDI 3895 Blatt 1:2017-10
Emissionsminderung - Anlagen zum Garen und Wärmebehandeln von Lebensmitteln - Fisch und Fleisch
- Englischer Titel
- Emission control - Installations for cooking and heat-treating foods - Fish and meat
- Ausgabedatum
- 2017-10
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 72
- Ausgabedatum
- 2017-10
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 72
Produktinformationen auf dieser Seite:
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Kurzreferat
Die Richtlinie befasst sich mit den Emissionen und mit den Grundlagen der Emissionsminderung aus Anlagen zum Garen und Wärmebehandeln von Fisch- und Fleischwaren. Eine kurze Beschreibung der Herstellverfahren für deren wesentliche Produktgruppen wird geliefert. Die zur Minderung einsetzbaren Maßnahmen werden beschrieben und kritisch beurteilt. Abschließend enthält die Richtlinie Hinweise auf erreichbare Minderungsgrade und die anzuwendende Probenahme- und Messtechnik.
Inhaltsverzeichnis
ICS
13.040.40,
67.120.10,
67.120.30,
67.260
Ersatzvermerk
Dieses Dokument ersetzt VDI 3895 Blatt 1:1996-12 .
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