DIN 10970:2002-09

Sensory analysis - Time intensity test

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Content (de)

Vorwort
Anwendungsbereich
Normative Verweisungen
Begriffe
Kurzbeschreibung
Probenahme
Prüfpersonen
- Qualifikation
- Anzahl
Prüfraum und Prüfgeräte
- Prüfraum
- Prüfgeräte
- Messwerterfassung
Vorbereitung der Prüfproben
- Gesondert festzulegende Angaben
- Allgemeine Angaben zur Prüfung
- Verschlüsseln der Prüfproben
Durchführung
- Kalibrierung des Prüferpanels
- Festlegung der Zeitintervalle
- Erstellen von Intensitäts-Kurven
  - Aufstellen und Darreichen der Prüfproben
  - Sitzordnung
  - Prüftechnik
Auswertung
- Allgemeines
- Graphische Inspektion der Daten
- Vergleich von Kurvenparametern
- Kurvenmittelung
  - Einfache Mittelwertbildung der Intensitätsbewertungen je Erhebungszeitpunkt
  - Verfahren
  - Verfahren
  - Hauptkomponentenanalyse der Intensitätswerte
Prüfbericht
Beispiel für die Durchführung (informativ)
- Kurvenmittelung
- Ausgewählte Kurvenparameter je Produkt/Mittelwertvergleiche
Literaturhinweise (informativ)

ICS

67.240

DOI

https://dx.doi.org/10.31030/9281996

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